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Faux-Filet de Bœuf
Faux-Filet de Bœuf
Prix : 28,64 €
Poids :
1 Kg
Qté :
28,64 €
Description :
Le faux-filet de bœuf est considéré comme le second morceau noble de l’animal. Cette viande est localisée tout contre le filet, d’où son autre appellation, le contre filet. Faisant partie de l’aloyau, ce morceau est destiné à des modes de cuisson rapide et peut peser jusqu’à 8 Kg. Les sud-africains utilisent le faux filet de bœuf pour préparer de la viande séchée.
